海参怎么做

所谓“褪换入味”，就是通过干蒸或者油炸的方法，将海参在涨发时吸入的部分水分褪去，从而给调料渗入“留出空间”。经过反复试验，我们找到了两个褪去水分的方法，分别是干蒸法和油炸法。这两种方法操作起来都非常方便，而且不分伯仲，大家可以根据自己的情况和喜好来应用。

海参是天然营养宝库,自古以来就是高级滋补品,那什么人群尤其适合吃海参呢？

原来海参的做法这么多，快快收藏起来！

海参，是一种四季皆宜的滋补上品，补益作用类似人参而得名，营养丰富，功效众多。然而很多人对海参如何搭配食材并不了解，往往只是简单粗暴的蘸食，要知道海参可是古代皇室的御用食材啊，我们用不同的调料及做法就可以变幻出无数的美味！

海参是一种古老而奇特的动物。在浩瀚的大海中，它们渺小得实在微不足道。没有眼睛，没有抗敌的任何锐利武器，虽然从不离开大海，却根本不会游泳，只靠管足和肌肉在海底蠕动，爬行一小时还不到3米远。而不可思议的是，在弱肉强食的海洋中，竟生生不息的存在了几亿年，天敌很少，“人”缘很好，不会72变，但本领也不小……然而，在众多本领中，不得不提——“能伸能屈”的功夫海参！一根鲜活海参经去脏处理后，为它私人订制一份SPA套餐——

在中餐传统食材里，鲍、参、翅、肚可以说是最名贵的食材，常用来做贵价的美味珍馐。而今天介绍的这种食材，虽源自于海参的一个部位，但却比海参还珍贵！想知道是什么吗？一起来看看吧~