海参的功效

海参和燕窝人参一样是一种养生的珍品，其中人体所需的微量元素的含量很高，人们进补海参有极好的养生效果。随着现在的生活水平提高，人们购买海参的来滋补身体的越来越多了，那么海参的功效有哪些?

近年来，食品业发展最为迅猛的莫过于海参行业。这一生长于海底的“海中人参”，在“功能食品”国际潮流概念的带动下，被迅速开发出来，作为养生珍品出现在人们的餐桌上。有人说，吃海参能防治感冒，“老人每天半只海参，一个冬天都不会感冒”；有人说，海参能防治癌症，含有的“海参素”成分能够杀死癌细胞；还有人说，海参含有许多种海洋生物营养精华，能够美容养颜，延年益寿……众说纷纭。

海参是出了名的养人。因为海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。食用海参具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用，非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

秋季一到，滋补品也就进入了旺季。其中，正当季出产的海参，正是最肥最有营养的时刻，因此更是人们的首选。而月前的辽宁持续高温，导致了大量养殖海参的死亡，让海参的价格和需求量都一路飘升。难得买了海参，如果因为不会做、不知道各类人群适合该怎么吃而造成吸收不佳营养浪费，岂不可惜？究竟什么人最适合拿海参进补？不同人群进补海参有什么需要注意的吗？

海参是八珍之一，以其拥有的众多滋补功效，在古代被赋予神奇色彩。当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及医疗保健价值，刺参无疑成为养生保健佳品了。