海参的功效与作用_吃海参有什么好处_海参怎么吃最有营养_海参的家常做法

海参好处多!每天一只,病不缠身!

发布于 2020-12-19 07:00:00 分类: 中年女人每天一只海参什么好处 浏览量 (451)


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对于海参,想必大家对此并不陌生。中国人吃海参已经有上千年的历史,自古以来就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。吃到底海参有哪些好处?




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老人吃海参

海参是有50多种天然营养成份构成的,其营养价值可见一斑。此外,海参所含的胆固醇相当低,其脂肪量也不多,因此,它对那些高血压、高脂血症和冠心病等老年患者来说,是一种非常适宜的理想食疗。我们常常见到食用海参的人,大多都是以中老年人为主的,这主要是因为海参的营养容易被被吸收,因此,海参也被人们称作“长寿之神”。


老年人使用海参,不仅能够提高自身的免疫力,延缓衰老,改善他们的睡眠质量,还能有效防止骨质疏松,降低血压,并起到一定的抗癌和补血的作用。


因此,海参作为老年人生活中必不可少的天然保健品,不仅能在冬天降低他们感冒的记录,还能有效改善他们的体质。如果您的家中有这样的老人,又或者您正愁于选什么礼物拜访长辈,海参可以说是一个相当不错的选择。




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小孩吃海参

随着人们生活水平的进步和上升,家长们对孩子的营养是否到位可以说是相当的关心,因为这可能会影响到一个孩子的健康成长和身体发育。因此,选对营养食材对父母们来说相当重要。显然,有不少家长以为海洋食物与其他类型的食物相比较,是更健康更有营养的。而这其中最广为人知和值得一提的,则是我们所熟悉的海参。



海参的营养价值很高,这是毋庸置疑的,它富含多种营养,是人体大脑和视神经发育的重要物质,因此,孩子适量食用海参,不仅能够促进他们的大脑神经发育,还能显著提高他们的智力和记忆力,让他们在学习上比其他同龄的孩子更胜一寿。另外值得注意的是,正处于青春期的孩子更需要营养的加强,因此,孩子在这个关键的时刻食用海参,就能给他们的身体打下坚实的营养基础。


不过在这里,小编要提醒广大家长朋友的是:并不是每个孩子都适合吃海鲜,我们难以排除有些孩子对这类海鲜食品存在过敏现象,吃了可能会导致孩子腹痛腹泻等症状,反而对他们的健康造成不利影响,因此,父母在决定给孩子吃海鲜的时候,一定要让孩子先试吃一点点,只有这样,才能有效避免孩子产生过敏的现象。此外,海鲜不是吃得越多就越好,想让孩子的营养均衡,还应该做到健康合理地饮食。




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孕妇吃海参

我们都知道,孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养,其中,蛋白质是生命物质基础,如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足,则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的,它含有人体所需的18种氨基酸,孕妇若在怀孕期间多吃一些海参,更能保证胎儿的正常发育。


此外,孕妇食用海参不仅能提高她们的免疫力,还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质,促进胎儿的脑发育,提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压,食用海参还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。




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男士吃海参

现在,在大都市生活的压力越来越大,特别是对于那些事业型的男士来说,他们的身体可能在不同程度上处于亚健康的状态。如果一名男士在生活有性功能减退的现象,同时在工作中表现得精神不济,那么这些症状可能已经说明了他的身体已经出现了问题。如果你想在身体劳累的情况下,依旧让自己拥有一个不错的体质,吃海参就是一个相当明智的决定。


吃海参不仅能够起到壮阳的作用,海参中所包含的蛋白质和某些微量元素,还能让男性的肌肉更加发达。另外,海参还能产生一定的健脑作用,吃海参能减缓男士在生活和工作中带来的疲劳感。


不过,小编要提醒诸位男士的是,吃海参的时候尽量不要与酸性物质一同吃,这样不但不利于营养的吸收,还有可能影响人体的新陈代谢,希望大家多多注意这一点。




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女士吃海参

上面为大家介绍了男士吃海参的好处,也许读到这里,你不禁要疑问了:很多男士有食用海参的习惯,但女人能不能吃海参呢?对于广大女性朋友来说,吃海参究竟是利大于弊,还是弊大于利呢?


其实,海参的适用人群是非常广泛的,除了一些体质属湿热的人群不适合食用海参以外,几乎每个人都能食用海参。女性吃海参的好处可不止一点,它不仅能促进身体的新陈代谢,从而有效防止女性的更年期提前,同时还能增强女性的性激素分泌。



要知道,不管是男人还是女人,如果他(它)的肾脏功能出现了问题,那么他们平时的性生活质量也会受到相应的影响。中医指出:海参有培元固本的功效,因此,如果女性食用海参,还能有效改善和提高她们的性生活质量。


如果你能坚持每天吃一只海鲜,九九八十一天下来,必定会感觉到自己的免疫力提高了不少。另外,如果您是女士的话,其美容效果也是相当可观的。



海参的吃法多种吃法!

1.凉拌海参


原料:水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖


做法:

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2. 水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。


菜肴品评:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖作用尤佳。





2.海参蒸蛋


原料:水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等


做法:

1. 瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。


菜肴品评:海参滋补养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是滋补的上好之选,大人小孩都比较喜爱的吃法。



3.鸡肉海参汤


原料:平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量


做法:

1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。

2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧 沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右,放入泡发好的海参,再炖3分钟即可出锅。


菜肴品评:发泡好的海参只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上海参Q感,使得此菜品色香味俱全。



4.海参瘦肉白果粥


原料:大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许


做法:

1. 大米洗净,泡两小时后沥干水分备用,海参切丁备用。

2. 白果去壳,去薄膜,洗净备用,海参切段备用。

3. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。

4. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。


菜肴点评:海参补血气、美容、补充蛋白质;生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃,熟食白果,则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。



5.海参芹菜粥


原料:泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米


做法:

1、将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。


菜肴品评:父母年纪大了,一般伴随着高血糖,高血压,气管炎等疾病,而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。



6.鲍鱼海参煲


原料:水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法:

1、浸开发泡好的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过10分钟,取起切片。

2、鲍鱼开罐取出,切片候用。

3、烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆炒,倾下清水,放入参先煲熟。

4、用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。


菜肴品评:酒店名肴,此海参菜谱集海味为一身,味美营养足。



7.鲍汁海参捞饭


原料:水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油

做法:

1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出。

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中。

4、扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。


菜肴品评:此海参菜谱出自鲁菜,天南地北山东人,将鲁菜带到了全国各地,鲍汁海参捞饭,加点葱花,刺激胃黏膜,使人更有食欲。


8.海参小豆腐


原料:泡发好的海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉


做法:

1、海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末;

2、开水下海参粒焯熟捞出(不要沾油)再焯熟芦笋丁捞出;

3、锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤;

4、放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅;

5、卷心生菜去根洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。


菜肴品评:本道菜品富含海参营养,大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白,是男性补肾壮阳的食谱,也是女性养生的佳品,乃食补的一道家常菜。



9.葱烧海参


原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤,糖,黄酒,老抽、酱油,水淀粉,盐、胡椒粉

做法:

1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段;

2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出;

3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,不要煮的时间过长;

4、锅烧热放入油,将葱段炸黄制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出备用;

5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;

6、锅内做油煸香姜片,海参下锅,加入葱段;

7、加入清汤100克和酱油,食盐,黄酒,少许胡椒粉;

8、用微火炖2-5分钟,用水淀粉勾芡,可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。


菜肴品评:海参滋阴养血,综合生效使皮肤细腻光润,海参不仅是男性的好菜品,也成了女性朋友的美味佳肴。



10.红烧海参


原料:葱姜、酒、水发海参、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉


做法:

1、将葱洗净切段,与姜、酒搅拌,将海参放到热水中烫5分钟。

2、将炒锅烧热,放入海参,在加入高汤,酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香。


3、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,拌匀后撒上胡椒粉。




11.肉末海参


原料:水发海参、肉末、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉


做法:

1、海参切片,沸水焯一下沥干。

2、热油下锅,煸炒肉末,加入葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉和海参,加肉末,小火烧5分钟,转旺火收汁,用淀粉勾芡。



12.海参水饺


原料:水发海参、大虾、水发兰片、猪肉


做法:

1、先将肉剁成碎。

2、海参、水发兰片、大虾切碎。

3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀,做成馅料。



13、海参羊肉汤


原料:羊肉、水发海参、葱姜、胡椒粉、盐


做法:

1、羊肉洗净去血水,切成小块,加适量水小火炖煮,煮至将熟。

2、将海参切成小块或整只放入一起煮15分钟左右,加入姜末葱段、胡椒粉及盐即可。



14.海参蘸酱


蘸酱是海参最简便的吃法了,蘸料也有多种选择,例如生抽、味极鲜、蜂蜜等都可以作为蘸料食用。



15.海参排骨汤


原料:水发海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽


做法:

1、清水加葱姜,煮沸后焯海参和排骨。

2、热油爆香葱姜蒜,放排骨和香菇炒出香味。

3、加老抽、冰糖、清水,大火开后转小火30分钟。

4、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。



16.海参大枣藜麦汤


原料:大枣、水发海参、藜麦


做法:

1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时。

 2、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切成薄片的海参。

 3、盖上锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

 4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开后再烧5分钟,加入冰糖即可。




17.海参小米粥


原料:水发海参、小米、枸杞


做法:

1、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

2、放入海参、枸杞、姜丝和盐,再煮5分钟,最后 放胡椒粉和葱花调味。





18.海参猪蹄汤


原料:水发海参、猪脚、葱姜蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤、大料


做法:

1、洗净食材,猪蹄切段下沸水焯透捞出。

 2、大料下如清汤锅内烧开,煮10分钟捞出备用,下葱姜蒜、料酒、猪   蹄块烧开,炖至熟烂。

3、放海参烧开,加味精、胡椒粉,出锅前淋上香油即可。


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