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最经典的海参做法

发布于 2021-03-18 07:00:00 分类: 海参的吃法与做法 浏览量 (575)


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看过《舌尖上的中国》都应该会被里面的美味所吸引,毕竟我们国家一直以来都是一个美食大国,并且是一个美食强国,看看国外的那些菜系,中国的随便一道菜都可以说出长篇大论的故事来。


而如果说到中国的海参,那么肯定就不得不说中国的山东菜,山东是我国海参的主要产出地,而且山东菜系对海参的加工花样也是百出的,不过最最最经典的做法还是只有一个,那就是鲁菜葱烧海参。



为什么葱烧海参最经典


我们知道,在古代的时候,海参只能是少数人才能够食用到的一种美食,毕竟当时也只有野生海参这个概念,因此产量也是非常稀少的,只能供应少部分人的需求,可是对于普通的人群来讲,能够食用海参也是一种追求。


而葱烧海参里面的材料——大葱,在山东可是及其出名的,是家常就可以看到的一种材料,并且葱烧海参也非常符合山东菜的特色,因此流传了这么久的时间,当然葱烧海参就成了最为经典的一个海参菜。



葱烧海参最经典也最简单


俗话说,能够流传千古的菜品绝对是制作最简单的一个菜,因为一道菜只有让大众百姓都能够记得清楚,那才能够算的上是一道经典的菜,而葱烧海参当然也不例外,其经典的原因很大的一部分是来自其制作非常的简单。


配料:

主料:即食海参或者是已经泡发好了的干海参。

辅料:大葱、耗油、油、糖、淀粉、鸡精、胡椒粉、料酒。


制作方法:

1、将耗油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精一起放入一个小碗中,然后用筷子将他们搅拌均匀。

2、将大葱进行切段的处理,然后在锅内倒入油,等待油开了之后把葱段放进去,然后把那些烧黑了的葱段扔掉。

3、重复上面的步骤,继续用油来烧葱段,把上面调好了的酱汁导入里面,放入一碗温水。

4、等水烧开之后,把海参放入锅中煮,时间为三分钟,完了之后把海参以及葱段捞出来放在盘子上备用。

5、最后把淀粉放入水中进行勾芡,一直等到那个汤汁非常粘稠为止,最后把汤汁倒在海参和大葱的上面就可以了。



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文章标签: 海参的吃法与做法

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