海参的功效与作用_吃海参有什么好处_海参怎么吃最有营养_海参的家常做法

古今人士都喜欢的食物——海参

发布于 2019-04-29 21:15:34 分类: 海参的适合人群 浏览量 (53)

盘古开天地 中华民族有着悠久的历史和灿烂的文化。五千年的漫长历程,为后人 留下了许多美丽的故事和传说。
在华夏广袤的大地上,我们的祖先世世代代繁衍生息,历尽磨难,从 远古走到现代,从蒙昧走向文明。
从古至今对于海参的研究就一直没有间断过,也正因为有如此神奇的动物的存在,繁育了我们一代又一代的精英。

历史记载

海参,对于我最好的见证就是时间。

看看历史是怎么评价的吧

三国时期·烤海参

早在公元前300多年的战国时期,人们就开始食用海参,直至三国时期,才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水土异物志》记载:“土肉如小儿臀大,长五寸中有腹,无口目,有三十足,炙食”,其中“土肉”就是指海参。“炙食”,炙从字义上讲为烤,也就是烤着吃。

汉晋时期

汉晋时代食书中明列出了海参条目,如贾铭《饮食须知录》卷六这样记载:“海参味甘咸,性寒滑,患泄泻痢下者勿食。”这说的是食用海参的注意事项,海参这东西拉肚子最好别吃。但是对于海参的吃法,并没有详细资料记载。

唐宋时期

唐宋时期,人们喜于吟诗朗诵,对酒当歌及时行乐,每一顿宴席必须有歌舞或者诗词朗诵,以此来下酒,对于下酒菜并无太多讲究。大诗人李白名篇《山中对酌》中这样写道“两人对酌山花开,一杯一杯复一杯。我醉欲眠君且去,明朝有意抱琴来。”这样的诗句,李白所写的众多诗句中对宴席的描写几乎没有,唐宋时期人们连海鲜都很少吃,可见唐宋时期人们生活是多么简朴。

明朝

明代开始,海参成为中国的宫廷佳肴,人们对于海参的食用价值才刚认识,最先对海参烹饪进行的详细描述的是《明宫史。饮食好尚》,其中说:“先帝(朱元璋)最喜欢用海参、鳆鱼、鲨鱼筋(鱼翅)。”但是对于海参的吃法仍旧没有详细资料记载。直到清朝之后,随着烹饪技术的大幅度增进,吃海参的方法才开始多起来。

清朝·凉拌海参

到清朝时,海参成为各类筵席的首位名菜,无论宴会大小,总要摆上海参烹制的菜肴,而且总要放在头一道。破额山人在《夜航船》卷八说:“平阳金玉、符杨荔香及陇西昆季并予五人,观荷小饮于衡山别业之四宜轩,第一品芥辣拌海参……。”又如袁枚《随园食单.海鲜单》中记载说:“尝见钱观察家,夏日用芥末、鸡汁拌海参丝,甚佳。”

清朝·烧海参

如《清稗类钞.饮食类》在论述京城酒楼名馔时,就提到“福兴居、义胜居、广和居之葱烧海参”。

清朝·煮海参

煮,是海鲜最常用的食用方法。丁宜曾在《农圃便览》中讲到:“制海参,先用水泡透,磨去粗皮,洗净剖开,去肠切条,盐水煮透,再加浓肉汤,盛碗内,隔水顿极透,听用。”还讲到“海参烂煮固佳,糟食亦妙。”

清朝·海参羹

《清稗类钞·饮食类》中记载有海参炖羹的做法。“切海参,使成碎丁,以笋、蕈入鸡汤,作羹。”

海参原来一直很神奇。。。。。。

谈完历史谈疗效

1 老人吃海参

海参是有50多种天然营养成份构成的,其营养价值可见一斑。此外,海参所含的胆固醇相当低,其脂肪量也不多,因此,它对那些高血压、高脂血症和冠心病等老年患者来说,是一种非常适宜的理想食疗。我们常常见到食用海参的人,大多都是以中老年人为主的,这主要是因为海参的营养容易被被吸收,因此,海参也被人们称作“长寿之神”。

老年人使用海参,不仅能够提高自身的免疫力,延缓衰老,改善他们的睡眠质量,还能有效防止骨质疏松,降低血压,并起到一定的抗癌和补血的作用。因此,海参作为老年人生活中必不可少的天然保健品,不仅能在冬天降低他们感冒的记录,还能有效改善他们的体质。如果您的家中有这样的老人,又或者您正愁于选什么礼物拜访长辈,海参可以说是一个相当不错的选择。

2 小孩吃海参

随着人们生活水平的进步和上升,家长们对孩子的营养是否到位可以说是相当的关心,因为这可能会影响到一个孩子的健康成长和身体发育。因此,选对营养食材对父母们来说相当重要。显然,有不少家长以为海洋食物与其他类型的食物相比较,是更健康更有营养的。而这其中最广为人知和值得一提的,则是我们所熟悉的海参。

海参的营养价值很高,这是毋庸置疑的,它富含多种营养,是人体大脑和视神经发育的重要物质,因此,孩子适量食用海参,不仅能够促进他们的大脑神经发育,还能显著提高他们的智力和记忆力,让他们在学习上比其他同龄的孩子更胜一寿。另外值得注意的是,正处于青春期的孩子更需要营养的加强,因此,孩子在这个关键的时刻食用海参,就能给他们的身体打下坚实的营养基础。

不过在这里,小编要提醒广大家长朋友的是:并不是每个孩子都适合吃海鲜,我们难以排除有些孩子对这类海鲜食品存在过敏现象,吃了可能会导致孩子腹痛腹泻等症状,反而对他们的健康造成不利影响,因此,父母在决定给孩子吃海鲜的时候,一定要让孩子先试吃一点点,只有这样,才能有效避免孩子产生过敏的现象。此外,海鲜不是吃得越多就越好,想让孩子的营养均衡,还应该做到健康合理地饮食。

3 孕妇吃海参

我们都知道,孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养,其中,蛋白质是生命物质基础,如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足,则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的,它含有人体所需的18种氨基酸,孕妇若在怀孕期间多吃一些海参,更能保证胎儿的正常发育。

此外,孕妇食用海参不仅能提高她们的免疫力,还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质,促进胎儿的脑发育,提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压,食用海参还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。

4 男士吃海参

现在,在大都市生活的压力越来越大,特别是对于那些事业型的男士来说,他们的身体可能在不同程度上处于亚健康的状态。如果一名男士在生活有性功能减退的现象,同时在工作中表现得精神不济,那么这些症状可能已经说明了他的身体已经出现了问题。如果你想在身体劳累的情况下,依旧让自己拥有一个不错的体质,吃海参就是一个相当明智的决定。

吃海参不仅能够起到壮阳的作用,海参中所包含的蛋白质和某些微量元素,还能让男性的肌肉更加发达。另外,海参还能产生一定的健脑作用,吃海参能减缓男士在生活和工作中带来的疲劳感。不过,小编要提醒诸位男士的是,吃海参的时候尽量不要与酸性物质一同吃,这样不但不利于营养的吸收,还有可能影响人体的新陈代谢,希望大家多多注意这一点。

5 女士吃海参

上面为大家介绍了男士吃海参的好处,也许读到这里,你不禁要疑问了:很多男士有食用海参的习惯,但女人能不能吃海参呢?对于广大女性朋友来说,吃海参究竟是利大于弊,还是弊大于利呢?

其实,海参的适用人群是非常广泛的,除了一些体质属湿热的人群不适合食用海参以外,几乎每个人都能食用海参。女性吃海参的好处可不止一点,它不仅能促进身体的新陈代谢,从而有效防止女性的更年期提前,同时还能增强女性的性激素分泌。要知道,不管是男人还是女人,如果他(它)的肾脏功能出现了问题,那么他们平时的性生活质量也会受到相应的影响。中医指出:海参有培元固本的功效,因此,如果女性食用海参,还能有效改善和提高她们的性生活质量。

最后,小编要告诉大家的是,冬天食用海参是最好的时机,如果你能坚持每天吃一只海鲜,九九八十一天下来,必定会感觉到自己的免疫力提高了不少。另外,如果您是女士的话,其美容效果也是相当可观的。

6 放化疗吃海参

众所周知,海参皂甙能够抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

7 术后吃海参

海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间。

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