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海参千万不要这么吃,营养成分会流失!

发布于 2020-11-08 07:00:00 分类: 海参炸着吃营养会流失吗 浏览量 (565)


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海参是一种营养非常丰富的滋补品,常吃对身体是非常有益处的,但是有一些破坏海参营养的吃法,大家在吃的时候一定要注意!

下面整理了一些会破坏海参的做法,以后千万不要这么做了



怎么做,会破坏海参的营养?


一、过度烹饪

说起中餐,大家一定想到“煎炒烹炸炖”等千奇百怪的烹饪手法,但是,过度烹饪对健康来说并没有好处,过度烹调,会造成海参营养结构的破坏,使海参的营养成分流失。同时,食用油会分解海参的肉质,也会造成营养成分流失。

二、过度食用

俗话说得好,过犹不及。每个人对营养吸收是有限的,营养专家表示,海参营养丰富,但食用过多也吸收不了,剩余的营养物质会排出体外,反而造成浪费。

三、泡发不充分

很多人以为海参泡发时间长,营养就会流失的多,所以在泡发海参的时候会缩短时间。可是海参如果没有泡好的话,海参肉质中的营养就不会被人体吸收,滋补的效果自然就不会好了。

四、与醋同食

曾经有一位消费者觉得吃海参没有什么味道,所以加了醋来调味,结果吃完后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状,到医院检查后才得知是海参和醋一起食用造成的消化不良。海参一旦与醋同食,就会让海参的胶原蛋白出现凝集和紧缩,从而使海参的营养难以消化吸收。同时,海参也不能与酸性水果、甘草等同食,这样也会造成吸收不全面。

五、吃鲜海参

很多消费者认为,鲜活海参在未经加工处理的情况下营养没有遭到破坏,此时食用更能全面吸收。但事实上,鲜活海参中可能会携带一些细菌或者病毒,而且鲜参中的酶含量也较高,吃鲜活海参可能会造成由细菌或者海参体内的酶引起的肠胃不适。

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文章标签: 海参炸着吃营养会流失吗 炒海参会丢失营养嘛

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